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农贸市场的酿酒作坊里的酒是真的粮食酒吗
  那些农贸市场周围和菜市场周围的白酒专卖店卖的都是纯粮食酒吗?还有早市上现蒸现烧的白酒是纯粮食酿造的吗?
  这几年散装白酒的形式很流行,散装酒一般都是农村自酿纯粮小烧,小作坊出售的白酒,但是有不少奸商发现了这个商机,认为散装白酒很受大家喜爱,就会把酒精勾兑酒来做成散装的形式出售,所以现在的散装白酒专卖店未必都是真正的纯粮小烧。
  我经常在我们菜市场周围或者在早市中看见有现烧现接的白酒,那么很多人都会上当相信。其实,这是一种套路。首先说早市上的,一个蒸馏器,一个冷却桶,这边源源不断的流淌着白酒,蒸馏器的当中的酒糟也会让大家看见,但是我在那观察了一个小时,这一个小时酒没断过,出酒大概100斤,但是他蒸馏器里边所装的酒糟大概只有60斤左右。
  我们酿酒人都知道,这60斤的酒糟只能出25-30左右斤的白酒。而且还要进行掐头去尾,如果只保留中段最好的那一部分白酒的话也就20斤。可是他居然源源不断的流淌出来100多斤,大家每个人接10斤,已经有10来个人了。
  而且它的售价也很低,5块钱一斤,大家可以算一下,每斤高粱,现在东北这边价格已经在两块钱左右了。三斤高粱一斤酒,他连成本都不够,怎么可能是真的呢?
  第二再说菜市场周围的专卖店,散装酒的专卖店。我们菜市场周围也有很多这种小店,一天到头都看不见一个顾客,但是开了好几年都没有倒闭。酒还是那些酒。唯独没有闻见酒糟的味道。售价也从三四元钱到三四十元,钱不等其实,这种酒大部分都是酒精勾兑酒,都是从外边进的货,酒精勾兑酒,进价的钱差不多一块钱一斤。
  我也做过调查,他们一斤酒的利润在2块5到三块钱之间,而且是最便宜的那种,他们不卖个人,大部分都是附近的饭店来取货,饭店回去按杯子卖,一杯三块到4块左右。
  饭店一拿就100斤,所以他每天能赚个几百元钱,只是没有零售的顾客,所以你认为他不赚钱,但是他很赚钱。
  真正的小作坊一般都在农村,而酿酒的人大部分又都是农民,不懂得如何去推广销售,所以造成了两个现象,喝酒人不知道去哪里找小作坊,小作仿也不知道,如何把酒推向市场。
 
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