快生活 - 传播价值、传递关注!

糖尿病老人的饮食疗法


  糖尿病有多种治疗方法,如饮食疗法、运动(体育)疗法、药物疗法、心理(情绪)疗法和中医中药疗法等,:但迄今尚无法根治糖尿病,故一旦确诊为糖尿病,需终生治疗或用药。那么糖尿病老人的饮食疗法是什么呢?糖尿病老人如何安全饮食呢?下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
  俗话说: "民以食为天。"饮食疗法是在糖尿病治疗中最先使用且贯穿始终,起主要作用的一种疗法,其中有许多讲究和科学道理。
  饮食疗法并非减少饮食,更非"饥饿疗法",而是合理调配饮食,既要使病人得到足够营养,特别是对合并有慢性病者,必须有助于其从消耗性疾病中恢复出来,又能有效地控制糖代谢和血糖水平,这是治疗糖尿病的基础,是其他疗法所无法取代的。
  过去许多糖尿病人都片面地认为"饮食疗法"即"减少食量",于是擅自采取"少而精"的饮食,即摄人高蛋白、高脂肪的"精品",结果因进食量少不但未克服"饥饿感",而且高热量、高脂肪的危害更大,血糖值更高(因等量脂肪、蛋白质产热量比糖高2倍多)。
  糖尿病食疗总原则:低热量、高容积和抗饥饿。具体应注意以下几方面。
  1.控制总热量。在医师指导下,估算每日所需热量,合理安排食物中三大营养素的比例,以有效地控制血糖。饮食应以淀粉食物作为每餐的基础(淀粉占热量55%~60%),配合适量蛋白质食物(占热量15%~20%)和脂肪(小于总热量25%)。到底该食何种食物?除忌食刮食外,并无绝对能吃和不能吃的食物,关键是掌握进食的数量。
  主食应粗细结合,合理搭配。适当多吃些粗杂粮和豆类,不但可减少热量摄入,而且可提高营养价值。不偏食,不挑食。、饮食应少量多餐(每日5餐),定时定量定餐;饮食宜清淡,不要食盐过多(日限3~5克)。
  碳水化合物不宜控制过严。 "控制饮食"绝非尽量少吃,否则长期饥饿、热量不足可使机体自身严重消耗,导致瘦弱、抵抗力差,反而会加重糖尿病。故对血糖平衡而有饥饿感者,可适当放宽进食限度,但应以粗杂粮为主。
  多食新鲜蔬菜,如芹菜、韭菜、冬瓜、茭白、黄瓜、茄子、油菜和白菜等,其含糖量不足3010,多食些无妨。它们不但富含维生素、矿物质,而且含有大量的食物粗纤维。食物粗纤维是植物细胞壁和细胞间质的组分,不易消化吸收,可延缓胃肠的排空,产生"饱腹感"(可抗饥饿);还能有效地防止血糖吸收过快,具有降胆固醇、预防动脉硬化和防治便秘的作用。
  宜多食鱼类。鱼肉、鱼油中富含w一3脂肪酸,可增强胰岛素的分泌,改善糖尿病人的症状。鱼肉为优质蛋白,营养丰富,尤适于中老年病人。
  2.控制脂肪摄入。为减少糖尿病人的心脑血管并发症,脂肪摄入应控制在总热量的25010,且应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主,忌食奶油、猪油等动物油。对硬壳类零食(如葵花籽、花生和核桃等)也应少食,因其产热量高。除此之外,还要控制胆固醇的摄入,尤其对合并有冠心病和高血脂的中老年糖尿病人。
  3.有选择地吃水果。水果营养丰富,糖尿病人可选择性地吃些含糖量在8%以下的水果,如黄瓜、西红柿、南瓜、草莓、枇杷、葡萄、柠檬和菠萝等。吃水果的时间应放在两正餐之间,此时血糖高峰值已开始下降,如吃得多,应酌量减少主食量,以免血糖升高。桃、梨、杨梅和樱桃等水果,含糖量虽稍高点,但含有大量果胶,可适当食之。果胶为一种成分复杂的水溶性纤维素,能增强胰岛素分泌,具有降糖作用。
  4.适当补充锌、镁、钴等微量元素。糖尿病的病理基础为胰岛素B细胞缺乏必要的锌、镁、钴等微量元素和其他营养物质,使胰岛细胞功能下降,导致胰岛素分泌缺乏。日常含锌镁铁钴丰富的食物有:谷类(玉米、小米尤佳)、豆类(黑豆佳)、蛋黄、鱼虾、海产品、动物内脏及母乳等。
  以上就是关于糖尿病老人的饮食疗法的介绍,如需了解更多老人饮食方面的知识,请继续关注本站吧。
 
人身安全安全大全网站目录投稿:绿凝