快生活 - 传播价值、传递关注!

老年人喝酸奶前宜温一下


  >>>推荐:轻松赶走抽筋只须三步走
    专家说:一杯冰凉的酸奶下肚,肠胃会很不舒服,特别是老年人肠胃弱,容易引起胃痉挛、腹泻等不良反应。
    
    一般说酸奶不宜加热,是担心蒸煮加热,会大量杀死酸奶中最有价值乳酸菌,酸奶的物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会改变,其营养价值和保健功能也会降低。
    
    那么酸奶不宜加热,有没有办法解决这个问题呢?老年人冬天怎么喝酸奶好一些呢?
    
    如果把酸奶连袋子瓶子放入45℃左右的温水中缓慢加温,就能避免以上问题。
    
    需要注意的是,温水不需要继续加热,并在酸奶的加温过程中不断晃动袋子或瓶子,当手感到袋子或瓶子温一些,就可以饮用了。这样酸奶中的乳酸菌不仅不会被杀死,还能增加乳酸菌的活性,增加其保健作用。
 
家庭关系家庭大全网站目录投稿:寒蕾