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如何制作调味用柠檬皮
  在本文中:使用擦菜板制作调味柠檬皮使用蔬菜去皮机或小刀使用刨刀
  在家里制作调味用柠檬皮很简单。柠檬皮有很多用途,比如增加烘培食品的味道,装饰食物或制作风味饮品。各种厨房用具都可以用来制作调味柠檬皮,比如擦菜板,蔬菜去皮机,小刀或刨刀。每种工具的制作方法如下。
  素材
  新鲜柠檬
  步骤
  1:在去皮前把柠檬洗干净。用肥皂和水把农药、蜡和染色剂洗掉。在去皮前晾干。
  方法
  1:使用擦菜板制作调味柠檬皮
  柠檬皮很厚实。用擦菜板制作的柠檬皮不像刨刀制作的那么精细。
  1:把擦菜板放在菜板上。
  如果你有盒子状的擦菜板,把它放在菜板上。
  如果你的擦菜板,倾斜立着,低端顶着菜板。
  2:把柠檬从擦菜板的顶部移动到底部时,要迅速。只要去掉柠檬皮的外面一层,把髓留着。
  3:每擦一次后把柠檬稍微转过来一点。每个部位只擦一次。继续擦直到有了你需要的数量,然后把皮从菜板上刮起来或用勺舀起来。这种方法适合烘培和烹饪。
  方法
  2:使用蔬菜去皮机或小刀
  用蔬菜去皮机或小刀会让你得到粗条的柠檬皮。把粗条柠檬皮切成丁,或用于饮料。
  1:用蔬菜去皮机或小刀将柠檬皮从顶部削刀底部。在削柠檬顶部的皮时稍微用点力。不要把里面的髓削下来。
  2:从上削到下时转动柠檬。避免削已经削过的地方。
  3:继续削皮并转动柠檬,直到把完整的皮削了下来。这种方法适用于装饰菜品或饮料。
  方法
  3:使用刨刀
  使用刨刀会削下很薄的一层皮。
  1:让刨刀的手柄靠近自己。让刨刀的底部顶着菜板。
  2:把柠檬放在刨刀上磨。
  把柠檬从手柄部位移动到刨刀底部。也可以从底部移动到顶部。
  去皮时轻轻地压着柠檬。
  削去柠檬的皮。不要去掉髓。
  3:每削一下就把柠檬稍转过一点。不要重复削过的地方。
  4:继续削和转动,直到削去所有的皮。
  小提示
  如果你使用磨得很碎的柠檬皮,菜品里的柠檬味会更浓郁。
  要想制作最佳的调味柠檬皮,选择皮厚粗糙的柠檬。把柠檬冷冻也会让制作调味柠檬皮更容易。
  去皮之后尽快使用,因为味道会随时间流逝。
  你需要准备
  肥皂和水
  菜板
  擦菜板,蔬菜去皮机,小刀或刨刀
 
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