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如何制作南瓜派
  在本文中:1块派2只派
  这一道季节性人气美食,古老的南瓜派可不只是感恩节里可以吃哦!任何需要有口感浓郁的蛋奶甜点的场合,甚至是和家人喝杯咖啡的时候,都是适宜享用这道美食的绝佳时刻。制作方法简单,有益健康且营养。浇上一团搅打奶油,作为附加的奖赏。下面就让我来教你如何制作吧!
  素材
  方法1素材
  2杯煮熟的,罐装或者南瓜泥(不加香辛料)
  2只轻微打散的鸡蛋
  3/4 杯红糖
  1茶匙肉桂
  1/2茶匙姜
  1/2茶匙肉豆蔻或者五香粉
  1/2茶匙丁香
  1品脱融化的香草冰激淋
  1 块9英寸派皮,自制或者超市购买
  方法2素材
  1 罐29盎司(822 克)的南瓜浓汤(不加香料)
  2 罐12盎司(350 克)的炼乳
  3/4 杯白糖
  3/4 杯红糖
  2茶匙肉桂粉
  1茶匙姜末
  1/2 茶匙丁香粉
  4只大鸡蛋
  2块未经烘焙的深底烤盘派壳
  方法
  1:1块派
  1:准备派皮。将派的面团铺在派盘上,上面放一些重物或者干豆子来预防面团隆起。在325ºF (165°C)的烤箱里烤到颜色呈淡棕色,大约需要15到20分钟。这个步骤可随意,但是如果做的话,因为这样可以预防蛋奶馅料下面的外皮变得潮湿。
  2:将烤箱预热。当你准备好派皮之后,将烤箱预热至425°F (220°C)。
  3:将南瓜和鸡蛋结合。用一只大碗,将两种素材均匀结合。
  4:将干粉混合在一起。用中等大小的碗,将红糖,肉桂,姜末,肉豆蔻,丁香,彻底搅拌均匀。
  5:往南瓜混合物中添加香料。将香料混合物倒入南瓜和鸡蛋混合物中,彻底搅拌均匀。
  6:加入融化的冰激淋。将融化的冰激凌倒入南瓜混合物中。搅拌均匀,使冰激凌造成的白色条纹消失。将混合物倒入预先烤好的派壳上。
  7:在425ºF (220°C)温度下,烤15分钟。
  8:将温度降低到350ºF (180°C),烘烤大约45分钟,或者直到插入的刀干净地出来。.每个10到15分钟观察一下,确保派皮的边缘不被烤焦。如果看起来有些变棕色,用锡箔包裹一下。
  9:烤好后拿出来。冷却,让蛋奶馅料固定。
  10:搭配搅打奶油和一个笑脸去招待客人吧!
  方法
  2:2只派
  1:将烤箱预热至425°F (220°C)。
  2:混合干粉。将糖,盐,肉桂,姜末和丁香混合在一只小碗里。
  3:混合湿粉。将鸡蛋打入一只大碗里,然后搅入南瓜浓汤。搅拌直至完全结合。
  4:将干混合物和湿混合在一起,充分搅拌使其结合。
  5:加入炼乳。逐渐将炼乳倒入混合物中,搅拌使其结合。
  6:将混合物倒入派壳中。小心不要溢出,这样烤好后,派会很难看。
  7:在425°F (220°C)温度下烤15分钟。将温度降低至 350°F (180°C),然后继续烘烤45-50 分钟。将刀插入派的中间,拿出来,如果刀面很干净的话,那说明就烤好了。
  8:将派从烤箱中取出。放在一个铁丝架子上冷却几个小时,或者直到你无法抵抗温热的南瓜派的诱惑。
  9:搭配搅打奶油享用!
  小提示
  烤好后的派要放在架子上冷却,不要立即放入冰箱。
  想要独特而美好的口感的话,你甚至可以在南瓜混合物中加入蓝莓或者任何水果。
  烤好后,趁热吃口味最佳。
  如果你制作的南瓜面团有剩余的话,将其擀成薄片,涂上黄油,撒上肉桂和红糖,卷成圆木状,切成小小的圆块。当你在烤派的过程中调低温度的时候,将这些小小的南瓜卷放入烤箱中。烤到外皮变成金棕色,大约需要15分钟。
  加入诸如樱桃的浇头口感会更加独特。很多人都喜欢加入蓝莓的南瓜派。
  想要制作南瓜葡萄果仁布丁的话,不要使用派皮,而是将派盘涂抹一些油脂,或者用黄油涂抹砂锅,倒入1/2杯葡萄果仁,再倒入南瓜蛋奶混合物。按照通常方法烘烤即可。
  警告
  烤箱温度极高,所以放进拿出派的时候一定要记住佩戴烤箱手套。.
  你需要准备
  9 英寸的派皮
  冷却架
  来源与引文
 
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